le blog de Bill et Marie

Une laine choisie par l'Enfant dans les stocks de l'année

Quelques soirées à manier les grandes aiguilles

Et voilà de quoi protéger son cou des frimas parisiens

Pendant nos vacances irlandaises nous avons mangé des pains rustiques de toutes sortes, plus ou moins moelleux, plus ou moins râpeux, plus ou moins bruts de céréales, plus ou moins foncés, plus ou moins gorgés de fruits secs mais tous meilleurs les uns que les autres :)

J'en avais déjà préparé un, au printemps 2012, mais quand j'ai vu la recette d 'Edda, j'ai su que je devrais la faire :)

Sitôt l'ingrédient absent acheté, ce fut chose faite :)

J'ai donc pris

40 cl de lait fermenté (Yorik)
140 g de farine de blé dur
120 g de farine d'épeautre
80 g de flocons d'avoine (Quaker Oats)
2 cuillères à café de cannelle
3 cuillères à café de bicarbonate de sodium
1 pincée sel
80 g de noisettes coupées en deux ou trois
40 g d'abricots secs coupés en dés
40 g de dattes dénoyautées et coupées en dés
40 g de pruneaux dénoyautés et coupés en dés
1 zeste d'orange confite (moelleuse)
3 cuillères à soupe de miel liquide


Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les farines avec les flocons, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger le lait fermenté avec le miel et l'incorporer au mélange précédent.
Ajouter les fruits secs et mélanger grossièrement

Verser dans un moule à cake ; ne pas dépasser les 3/4 du moule

J'ai mis l'excédent de pâte dans des moules à mini muffins
Cuire 50 minutes environ (sortir les muffins au bout de 25 mn) .

Le pain doit dorer et la pointe d'un couteau ou d'une pique en bois doit ressortir sèche
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille

Comme le mois dernier, c'est un modèle de Prairie Schooler de la série des 'Twelve days of Christmas' qui orne ma broderie de Noël du mois

L'ornement du mois dernier était associé à la première strophe de la comptine, les cygnes à la septième :)

A suivre

Un ballon, un parapluie multicolore éclairent cette armoire électrique décorée dénichée en mai dernier dans les rues de Nauplie ...

Pour revoir tous les transformateurs et armoires électriques décorés que j'ai collectionné depuis quelques années, vous pouvez cliquer sur leur numéro :

les français : 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9, 10 , 11 , 12, 13, 14, 15

l'américain,

les grecs : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 , 11 , 12, 13, 14

Ce deuxième jour de ces vacances, notre étape devait être très courte, entre Killarney et Kilkenny ...

Sur la route, l'Homme avait repéré l'abbaye de Jerpoint, et ses vestiges du XIIIème siècles encore debout

Le lieu était paisible, les touristes très peu nombreux et l'atmosphère propre à la méditation ...

Un peu plus loin, à Ahenny, nos premières croix celtiques monumentales ...

Arrêt déjeuner à Coachford, au coeur de la Lee Valley avant de découvrir la charmante Macroom, puis de rejoindre Killarney et Haven's Rest, un bijou de B and B :)

Un jardin qui est passé à l'automne dès les derniers jours de l'été ...

avec les feuilles mortes au pied des fruitiers

les figues qui grossissent joliment

les tomates squatteuses de l'année, arrivées avec du compost, arriveront peut être à mûrir

Et les roses trémières qui portent enfin quelques fleurs !

Deux pelotes achetées en février à l'Aiguille en Fête

Trois mailles montées sur de grandes aiguilles

Et voilà le début d'un nouveau tricot ...

A suivre :)

Toute petite avancée pour cause de fatigue cette semaine

Seule la tige du rosier a progressé, et des feuilles s'y sont posées tout comme les rideaux des fenêtres

Pour revoir les épisodes précédents, vous pouvez cliquer sur leur n° :

0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

A suivre ...

Sur la base des rouleaux d'été et des rouleaux à la grecque, je viens de réaliser des rouleaux locaux :)

J'ai pris

deux galettes de riz

deux tomates, pelées, épépinées et coupées en dés

4 tranches de magret séché coupées en 2

4 pruneaux coupés en dés

deux feuilles de salade

quelques pignons de pin

du fromage de chèvre frais à tartiner

Assouplir la feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau chaude

La déposer sur un torchon humide

Disposer les ingrédients au tiers de la hauteur

Replier les bords droit et gauche sur la garniture pour la maintenir à l'intérieur

Rouler, l'humidité permettra de sceller l'ensemble :)

Déguster aussitôt ou conserver au froid, enveloppé dans du film plastique