le blog de Bill et Marie

Rien ne leur échappe ! 

Nous achetons régulièrement des pizze siciliennes sur le marché, garnies d'olives et de pecorino dont nous nous régalons.

Cela m'a donné l'idée d'utiliser ce fromage en cuisine, et pas seulement dans ma recette habituelle de pâtes cacio é pepe ou a la gricia 

J'ai pris : 
2 courgettes
1 œuf
25 cl de crème fraiche liquide (bouchon bleu)
70 g de pecorino romano
poivre, sel 
2 brins de menthe (du jardin ou pas) 
quelques pignons

Préchauffer le four à 210°
Couper les courgettes en 4 et enlever l'intérieur si les graines sont trop grosses. Détailler en lamelles.
Râper le fromage
Battre l'œuf et la crème.
Huiler (ou beurrer) un plat à gratin et déposer une première couche de courgettes, de fromage, les feuilles émincées du 1^er brin de menthe et quelques tours de moulin à poivre
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Verser le mélange d'œuf et de crème sur les courgettes.
Saupoudrer de quelques pignons 
Enfourner vingt minutes à 210° puis baisser à 180° et laisser cuire encore une vingtaine de minutes.
Déguster chaud 

Un mois qui a commencé 'libérés' ! 

Un mois où l'Enfant et son ami nous ont fait la surprise de venir passer quelques jours avec nous.

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre des recettes classiques (taboulé, artichauts à la grecque, boulettes de courgettes, salade de fenouil à l'orange, salade poulette, feta au sésame et au miel, quiche jambon champignons, pizza maison, poulet au zaatar et au citron, lapin d'été à la tomate, spaghetti à la poutargue, burgers maison, lasagne, citronnade à la mélisse), nouvelles ou revisitées (gratin de courgettes-menthe-pecorino, tartinade canard-menthe, œufs pochés-crème à la ciboulette, gratins de nectarines, nage de nectarines à la verveine,  citronnade façon virgin mojito)  

Un mois où je me suis replongée dans les fondamentaux culinaires en préparant une pâte brisée maison :) 

Un mois où nous avons profité de la troisième étape du déconfinement pour revenir (enfin!) au restaurant, en variant les plaisirs en allant dans ce restaurant gastronomique que ma famille fréquente depuis 4 générations, mais aussi chez notre adresse asiatique préférée tout comme dans un MacDo niché dans un coin de campagne.  

Un mois où nous avons continué à nous régaler des propositions d'Arte, de France Télévisions, de Canal+ et de nos robinets à images. Nous avons notamment apprécié les reportages d'Alfred de Montesquiou sur l'Amérique du sud, l'Affaire Skripal, série anglaise inspirée d'une histoire vraie, et La meute, une série chilienne. 

Un mois où j'ai beaucoup lu, toujours motivée par les challenges des lecteurs de Babelio et les pépites découvertes à la médiathèque comme 'In waves' un excellent roman graphique.

Un mois où mes tricots ont peu avancé, en raison d'un mal au poignet tenace et du peu de motivation trouvé pour ces chaussettes rebelles.

Trop compliqué depuis l’année dernière de retourner en Grèce pour des vacances, alors, je poursuis tous les mercredis, la publication de photos de bleu, majoritairement grec, ce bleu qui me manque tant, ce bleu grec qui enchanta mes dernières vacances … en attendant d’y repartir !

Le bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, un menu rafraichissant ! 

Après vous avoir montré depuis un an, les souvenirs de voyage qui agrémentent la maison voire nous servent au quotidien, je vais poursuivre, pour une deuxième saison avec des crayons ! 

Je craque régulièrement pour ces petits objets, dans les boutiques des musées, des expositions voire d'aéroport, pour ramener ces souvenirs tout petit, regroupés dans des pots ou oubliés au fond de tiroirs.

Je les en ai exhumés récemment ...

J'ai ramené celui-là du Parc / Monument National des cratères de la Lune, situé dans l'Idaho, où nous étions passés lors de nos vacances américaines de 2002, en route vers le parc de Yellowstone.

Quand des icônes culturelles s'affichent sur des coussins, les époques se mélangent allégrement ... et il ne faut pas oublier d'y ajouter une pincée d'art antique ! 

Au menu de juillet, des romans du siècle dernier retrouvés dans les Billy, un roman norvégien qui n'en peut plus de passer son tour et un récent cadeau de la Fondation Orange.

Ils seront accompagné de l'ouvrage gagné lors de la dernière opération Masse critique de Babelio de ce 1er semestre. 

Côté électronique, des romans du monde entier, pour avancer sur le challenge globe-trotter, et des craquages récents ! 

A suivre, début août, pour savoir ce qu'il en aura été 

Bête féroce sur le port d'Archaia Epidavros,  où ce chat prenait ses aises sur les filets de pêche !

Mon prochain ouvrage sera de la couture ... 

J'ai préparé mes munitions ! 

Un soir où j'avais décidé de préparer une "salade italienne de Tolo" pour le dîner, je me suis laissée emporter par les ingrédients disponibles, et j'ai composé ces deux assiettes ... 

J'ai pris (pour 2): 
quelques feuilles de sucrine
6 fraises
1 abricot
1 avocat
1 belle poignée de tomates cerises 
un peu de pecorino Romano (mon fromage du moment !) 
quelques olives de toutes les couleurs (ou pas !)
quelques Doritos (ou chips de maïs pimentées) pour lui
Des amandes fraîches et une lamelle de tomates séchée émincée  (pour moi)

Couper 4 fraises en lamelles et les faire macérer au moins 30 minutes dans du vinaigre balsamique, pour les confire.
Sur des assiettes, disposer les feuilles de sucrine émincées, les tomates cerises coupées en 4, les olives dénoyautées, l'avocat en tranches, le pecorino coupé en petits dés.
Ajouter les fraises confites égouttées , les Doritos / amandes fraîches ... 
Préparer une sauce avec le vinaigre de macération des fraises, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. En arroser les assiettes.
Ajouter sur chaque assiette un demi abricot coupé en 3 ou 4 et la fraise restante.
Déguster !