J'ai tellement apprécié cette entrée dégustée mi avril au restaurant Les fistons de Saint Germain en Laye, que, sitôt rentrée à Toulouse, je l'ai reproduite avec succès.

J'ai pris : 
un bouquet d'artichauts violets
400 g de fèves fraîches 
2 œufs
le jus d'1/2 citron
un bouquet de persil
de l'huile neutre (tournesol-colza, d'un moulin voisin, pour moi) 
sel, poivre

Pour l'huile de persil : 
Préparer un saladier d'eau froide et de glaçons
Plonger 1/2 bouquet de persil dans de l'eau bouillante, retirer au bout de 30 secondes et plonger aussitôt dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Ne pas laisser tremper, sécher dans un torchon ou du papier essuie-tout.
Mixer le persil rapidement (en ayant coupé ls tiges au couteau au préalable), ajouter l'huile et émulsionner.
Réserver

Préparer un saladier d'eau citronnée 
Enlever les premières feuilles dures des artichauts.
Couper le haut et tailler le cœur d'un des artichauts en lamelles, badigeonner d'eau citronnée pour qu'elle s ne noircissent pas et réserver. 
Détailler les autres cœurs d'artichauts en petits dés et faire sauter à la poêle, mouiller d'une petite louche d'eau de cuisson du persil et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ecosser les fèves. Faire cuire à l'eau bouillante salée entre 5 et 10 minutes selon grosseur. Goûter. 
Egoutter, passer sous un filet d'eau fraîche et retirer la peau extérieure. Réserver.

Faire sauter rapidement à la poêle les lamelles d'artichauts réservées 

Dans un grand bol, verser les dés d'artichauts et les fèves épluchées, ajouter de l'huile de persil, assaisonner de sel et de poivre. Dresser sur les assiettes en faisant un petit nid.

Décorer le bord de l'assiette des lamelles d'artichauts sautées.

Faire cuire les œufs pochés 3 minutes et demi dans de l'eau bouillante salée.
Bien égoutter et déposer dans le petit nid, au centre de la salade de légumes.
Napper d'huile de persil.

Déguster immédiatement.

Nota : L'huile de persil se conserve une semaine au réfrigérateur  

Quand nous avons vidé la maison de mes parents et celle de mes grands-parents, j'ai récupéré quelques objets, chargés de souvenirs, comme ces verres à liqueur ...

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil printanier.

Pour conserver ce plaisir, je poursuis ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, un olivier près du micro theatro d'Archaia Epidavros

Avril a été un très bon mois côté lectures, avec 26 ouvrages à mon actif. 

Mes challenges ont donc bien avancé : côté challenges traditionnels : 

- 7 nouvelles nationalités d'auteurs [Allemagne, Egypte, Italie, Maroc, Russie, Suisse, Turquie], 24 en tout 

- Aucune nouvelle lettre du Challenge ABC des noms de famille d'auteurs, 18 en tout  ! 

- 8 nouveaux items du challenge des 80 lectures, listés ci-dessous, 49 en tout

21 : un ouvrage d’un auteur du Maghreb ou du Moyen Orient : Naguib Mahfouz : Karnak Café
42 : Un animal réel dans le titre ou sur la couverture de ce LIVRE : Christophe Guillaumot & Maïté Bernard : Petits désordres
47 : un roman allemand ou autrichien : Simone Buchholz : Nuit bleue 
54 : un livre avec un animal sur la couverture ou dans le titre : H.Y. Hanna : Two down, bun to go (Les thés meurtriers d’Oxford T3)
58 : un roman écrit sous pseudonyme : Jean-Luc Bannalec : Piège mortel à Belle-Île
64 : un ouvrage dont le titre ne comprend pas la lettre 'e' : Marc Dugain  : Tsunami 
72 : un livre féministe : Marie Cécile Naves : Calmez-vous Madame, ça va bien se passer 
80 : Un roman mettant en scène plusieurs générations ou se déroulant à plusieurs époques : Nicolas Feuz : Heresix
 

Mes challenges 2023 des lecteurs de Babelio ont également bien évolué, voilà leur point d'étape à fin février : 

Multi-défis : 56 items , pour un objectif de 90 (sur 100).

Globe-trotter : 6 nouveaux pays en 2023, 122 en tout 

Plumes féminines : 27 items pour un objectif de 40 (sur 60)

Riquiqui : 28 livres de moins de 201 pages

Entre-deux : 23 romans entre 201 et 499 pages, pour un objectif de 50

Pavés : 7 romans de plus de 500 pages   (sur 40)

Héroïnes féminines : 27 items, (sur 50) pour la saison 2022-2023.  

Mauvais genres : 46 romans, (126 points sur 350)

Cœur d'Artichaut : 9 items,

XX^ème siècle :  6 items,

XIX^ème siècle :  0 item,

Non fiction :  19 items,

Challenges permanents 

Best-of du XXème siècle (Le Monde) : pas de nouveau en 2023, 43 en tout (sur 138)

Prix Goncourt : pas de nouveau roman en 2023, 32 en tout (sur 119)

Etats américains : pas de nouvel état en 2023, 28 en tout (sur 50)

Départements français  : 8 nouveaux en 2023, 45 en tout (sur 101)

Nobel : 3 nouveaux auteurs lus en 2023, 66 en tout (sur 119 auteurs), et 3 nouvelles œuvres lues (96 en tout) 

Au mois d'avril, NetGalley a accepté toutes mes demandes et m'a adressé - numériquement - un grand nombre d'ouvrages en amont de leur publication  ... 

J'accuse un peu de retard de lecture ... mais vous pouvez d'ores et déjà  retrouver mes avis sur certains d'entre eux dans le blog de mes lectures ... en attendant les suivants ! 

Les balades urbaines n'offrent pas que des vues artistiques ...

Rebuts technologiques, déchets repêchés, et autres détritus attirent parfois mes regards amusés ou énervés.

Une balade le long de la Seine, en contrebas du pont d'Austerlitz, nous y a fait découvrir ces objets technologiques sauvés sortis des eaux, et qui, j'espère, arriveront à revivre ! 

Juste avant le déménagement de sa boutique vers un autre hébergeur, Wooly Day avait demandé qu'on l'aide à diminuer son stock, moyennant un rabais sur nos achats ! 

J'avais très envie d'un de ses nouveaux compte-rangs tricolores spécial chaussettes, je voulais une boite de mini marqueurs pour ma trousse parisienne ... et j'ai totalement craqué pour la trousse à accessoires, spécialement créée pour les soirées pizza-tricot chez il Popolo ... 

Ne manquent à ces soirées que la présence de Galou ... 

Vivement qu'elle revienne ! 

Alors qu'on se régalait d'un plat de nouilles sautées ramenées de chez Tang, ma fille a partagé sa propre recette de ce plat avec moi.

Au retour à Toulouse, j'ai acheté les ingrédients nécessaires et nous nous sommes régalés.

J'ai pris : 

3 pak choi 
2 carottes 
2 cm de gingembre frais 
des nouilles chinoises (au froment , 1/2 paquet pour deux) 
2 cuillères à soupe de sauce soja salée 
quelques noix de cajou ou des cacahuètes
 

Réserver les feuilles des pak choi et couper les bulbes en 4 ou 6 selon leur grosseur 
Eplucher les carottes et les couper en tagliatelle (avec l'épluche légumes)
Eplucher et couper le gingembre en rondelles 
Faire chauffer de l'huile dans une poêle ou un wok et y déposer les pak choi et les carottes. Verser un verre d'eau, couvrir et laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que les légumes soient cuits.
Faire chauffer l'eau des pâtes dans une casserole.
Ajouter le gingembre, la sauce soja et les feuilles de pak choi dans la poêle.
Laisser confire le temps de cuire les pâtes 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
Egoutter les pâtes et les ajouter aux légumes.
Bien enrober les pâtes de sauce et des légumes, saupoudrer de noix de cajou ou de cacahuètes concassées.
Servir aussitôt 

Avril a été un très bon mois côté lectures, avec 26 titres lus  ! 

Au palmarès de ce mois : 'Je suis le châtiment' de Giancarlo de Cataldo, 'Ce n'était que la peste' de Ludmila Oulitskaïa, 'Sur l'autre rive' d'Emmanuel Grand et La poule et son cumin de Zineb Mekouar.

Kirstin INNES : Reine d'un jour 

Marie-Cécile NAVES : Calmez-vous Madame, ça va bien se passer 

H.Y. HANNA : Two down, bun to go (Les thés meurtriers d’Oxford T3)

Julia CHAPMAN : Les Détectives du Yorkshire, Tome 8 Rendez-vous avec le diable

Giancarlo de CATALDO : Je suis le châtiment 

Carlo LUCARELLI : Péché mortel 

Marc DUGAIN: Tsunami 

S.J. BENNETT : Chasse royale à Sandringham

Simone BUCHHOLZ : Nuit bleue

Naguib MAHFOUZ : Karnak Café

Christophe GUILLAUMOT & Maïté BERNARD ; Petits désordres

Ludmila OULITSKAÏA : Ce n'était que la peste

Michel GAY ; Cromignon

H.Y. HANNA : Till death do us tart  (Les thés meurtriers d’Oxford T4)

Emmanuel GRAND : Sur l'autre rive 

Jean-Luc BANNALEC : Piège mortel à Belle-Île

Metin ARDITI : Le bâtard de Nazareth

Mo MALØ : Breizh Brigade tome 1 – Bienvenue chez les Corrigan

Serge HERCBERG : Mange et tais toi 

Lionel SHRIVER : A prendre ou à laisser 

Eva CANTARELLA : Le cheesecake de Caton et autres histoires romaines 

Maylis de KERANGAL & Joy SORMAN : Seyvoz 

Giuliano da EMPOLI : Les ingénieurs du chaos

Nicolas FEUZ : Heresix

Zineb MEKOUAR : La poule et son cumin 

Naomi KRUPITSKY : La famille

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil printanier.

Pour conserver ce plaisir, je poursuis ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, une barque sur la baie de Nauplie ...