le blog de Bill et Marie

Après Cathsotte et CloB c'est Domie qui m'a gâtée en joignant un coussin aux roses de Blackbird Designs à sa carte de voeux ...

Superbe, n'est ce pas !

Encore merci Domie :)

Les quelques jours qui précédèrent Noël, ma boîte à lettres n'a plus désempli ...

Surtout grâce aux merveilles envoyées par les copines :)

De CloB , cette superbe pochette

au contenu ancien comme elle les chine si bien

Encore merci Claudine :)

Pour Marie, une nouvelle Trendy Scarf en alpaga noir et plumettes ardoise et anthracite de La Droguerie, dont elle avait formulé le souhait en octobre ... et que j'avais entendu, puis la recherche de la laine m'avait conduite dans un magasin très loin d'ici ...  

Il y avait aussi, inspirée par Madame La Mercière du Comptoir, the fashion accessoire, le bandeau élu par Elle, tricoté en Cocoon de Bouton d'Or, recommandée par Barbara ! 

Et pour finir la laine, une paire de mitaines, inspirée de celle offerte par Lulusix, décorée de boutons si parisiens, achetés l'an dernier chez Entrée des fournisseurs !  

   PS : l'explication des mitaines, c'est ici :) , et celle de l'écharpe est là

A jour dans mes SAL de broderie, j'ai troqué ce mois-ci mes aiguilles JJ 28, pour des bien plus grandes de toutes tailles ...

Des aiguilles à tricoter classiques, de taille 3,5 mm, qui portent une future écharpe fine rayée, en soie, ouvrage au long cours qui m'accompagne depuis plus d'un an  .  

Elle avance un peu plus vite ces dernières semaines depuis qu'elle est devenue mon ouvrage de visionnage de séries en streaming (saisons 2 de Modern Family et Big Love, et saison 7 de Desperate Housewives)

Mais aussi des aiguilles dites de clown par l'Homme , des 15 mm, pour préparer une nouvelle trendy scarf qui fut offerte à Noël :)   

Et l'hiver, les projets tricot tiennent plus chaud que ceux de broderie :)

Un peu de neige est tombée hier ...

Un Noël blanc toulousain serait une première pour nous

En attendant de savoir comment sera le temps au réveil, 

 je vous souhaite à tous

un très joyeux Noël  

Lorsque j'ai lu cette recette dans le dernier numéro de Cuisine et vins de france, j'ai su que je la préparerai pour les fêtes ...

Ce fut chose faite hier, et nous nous en sommes régalés au dîner :)

 Il faut : 

3 escalopes de dinde (je n'en avais que deux, j'ai complété d'un blanc de poulet)
2 échalottes et un oignon (j'ai pris 3 échalottes)  
400 g de champignons de PAris (j'ai mis une barquette de 500 g)
un rouleau de pâte feuilletée
un rouleau de pâte brisée
150 g de bloc de foie gras (j'ai pris de foie gras cru  - réservé de la préparation de foie mi-cuit)
2 cuillères à soupe de cognac (j'avais de l'armagnac)
sel,  poivre
il fallait aussi du persil mais je n'en avais pas !

 Nettoyer les champignons
Les couper en 4 et les faire revenir dans une sauteuse à feu vif
Quand ils ont rendu leur eau et qu'ils sont dorés, verser dans un saladier et réserver
Ciseler le persil (oups, je n'avais pas de persil !)
Couper les escalopes de dinde et le blanc de poulet en lanières
Peler et hacher les échalottes
Faire saisir à feu vif la viande dans la sauteuse,
Ajouter les échalottes émincées et baisser le feu pour les laisser fondre à feu doux
réchauffer l'alcool dans une casserole
Verser sur la viande et flamber (j'ai zappé le flambage)
Ajouter la viande aux champignons, saler, poivrer, ajouter le persil ciselé (re-oups !) et réserver au moins une heure au frais
J'ai préparé tout cela le matin, laissé 5 heures au frigo, et finalisé ce plat pour le repas du soir
 Préchauffer le four à 180° (th 6)
Mettre la pâte brisée (en gardant son papier cuisson) dans un moule à manqué 
Y verser la préparation viande / champignons
Disposer sur le dessus des lamelles de foie gras
Poser dessus la pâte feuilletée
Rentrer les bords et sceller les deux pâtes en les pinçant
Badigeonner au pinceau de jaune d'oeuf et enfourner pour 35 mn (j'ai laissé 10 mn de plus en montant la température à 200° pour que la tourte soit bien dorée

Déguster !

La première à me gâter, c'est toujours Cathsotte ... Et cette année, elle s'est surpassée :)

Admirez plutôt :

Et à l'intérieur, cette pendouille qui fut accrochée au sapin dès son arrivée (du sapin pas de la pendouille !)

A l'approche de Noël, il devenait plus qu'urgent de finaliser les SALPINs brodés tout au long de l'année  ... depuis le mois d'août ... ils attendaient tous :(

Les voilà enfin !

  Manque celui de décembre, celui du défi13 ... fini trop tard pour être pris en photo à la lumière du jour ... je vous le montrerai dans quelques jours :)  

Quelle ne fut pas ma surprise de découvrir récemment ... un os de jambon sur l'étal du rayon charcuterie d'un supermarché ...

Pour 3 € il fut à moi, et a  réhaussé une soupe des légumes des plus banales composée de 3 poireaux, 5 pommes de terre, 6 carottes et 5 navets coupés en dés ou en rondelles, cuits 25 minutes à l'autocuiseur

Réchauffée plusieurs soirs de suite en petites cocottes (ou pas ! )   

Et comme on avait aimé, je suis repassée au supermarché en question .... et j'ai acheté un nouvel os, pour refaire cette soupe, avec quelques feuilles de chou à peine blanchies, pour la corser davantage :)

Le sapin !

Acheté dimanche matin chez Botanic, et décoré dans la foulée :)