le blog de Bill et Marie

Alors qu'on se régalait d'un plat de nouilles sautées ramenées de chez Tang, ma fille a partagé sa propre recette de ce plat avec moi.

Au retour à Toulouse, j'ai acheté les ingrédients nécessaires et nous nous sommes régalés.

J'ai pris : 

3 pak choi 
2 carottes 
2 cm de gingembre frais 
des nouilles chinoises (au froment , 1/2 paquet pour deux) 
2 cuillères à soupe de sauce soja salée 
quelques noix de cajou ou des cacahuètes
 

Réserver les feuilles des pak choi et couper les bulbes en 4 ou 6 selon leur grosseur 
Eplucher les carottes et les couper en tagliatelle (avec l'épluche légumes)
Eplucher et couper le gingembre en rondelles 
Faire chauffer de l'huile dans une poêle ou un wok et y déposer les pak choi et les carottes. Verser un verre d'eau, couvrir et laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que les légumes soient cuits.
Faire chauffer l'eau des pâtes dans une casserole.
Ajouter le gingembre, la sauce soja et les feuilles de pak choi dans la poêle.
Laisser confire le temps de cuire les pâtes 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
Egoutter les pâtes et les ajouter aux légumes.
Bien enrober les pâtes de sauce et des légumes, saupoudrer de noix de cajou ou de cacahuètes concassées.
Servir aussitôt 

Avril a été un très bon mois côté lectures, avec 26 titres lus  ! 

Au palmarès de ce mois : 'Je suis le châtiment' de Giancarlo de Cataldo, 'Ce n'était que la peste' de Ludmila Oulitskaïa, 'Sur l'autre rive' d'Emmanuel Grand et La poule et son cumin de Zineb Mekouar.

Kirstin INNES : Reine d'un jour 

Marie-Cécile NAVES : Calmez-vous Madame, ça va bien se passer 

H.Y. HANNA : Two down, bun to go (Les thés meurtriers d’Oxford T3)

Julia CHAPMAN : Les Détectives du Yorkshire, Tome 8 Rendez-vous avec le diable

Giancarlo de CATALDO : Je suis le châtiment 

Carlo LUCARELLI : Péché mortel 

Marc DUGAIN: Tsunami 

S.J. BENNETT : Chasse royale à Sandringham

Simone BUCHHOLZ : Nuit bleue

Naguib MAHFOUZ : Karnak Café

Christophe GUILLAUMOT & Maïté BERNARD ; Petits désordres

Ludmila OULITSKAÏA : Ce n'était que la peste

Michel GAY ; Cromignon

H.Y. HANNA : Till death do us tart  (Les thés meurtriers d’Oxford T4)

Emmanuel GRAND : Sur l'autre rive 

Jean-Luc BANNALEC : Piège mortel à Belle-Île

Metin ARDITI : Le bâtard de Nazareth

Mo MALØ : Breizh Brigade tome 1 – Bienvenue chez les Corrigan

Serge HERCBERG : Mange et tais toi 

Lionel SHRIVER : A prendre ou à laisser 

Eva CANTARELLA : Le cheesecake de Caton et autres histoires romaines 

Maylis de KERANGAL & Joy SORMAN : Seyvoz 

Giuliano da EMPOLI : Les ingénieurs du chaos

Nicolas FEUZ : Heresix

Zineb MEKOUAR : La poule et son cumin 

Naomi KRUPITSKY : La famille

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil printanier.

Pour conserver ce plaisir, je poursuis ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, une barque sur la baie de Nauplie ...

Un mois qui a commencé à Paris pour un séjour où nous avons couplé moments doux avec Mademoiselle et ses parents, conférences au Collège de France, retrouvailles avec des amies, balades à deux et visite de musée.

Un mois où le retour à Toulouse fut empli de rendez-vous en tous genres, avec, notamment, la réception de nouveau mobilier (remplacement de notre lit après presque 25 ans de bons et loyaux services, salon de jardin) 

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, des recettes classiques (feuilletés à la saucisse, feuilletés fromage-olives,  Salade d'oranges aux olives, salade de céleri &emmental, Fava, Thon au céleri, tartelettes pistou-tomates, Salade italienne de Tolo, OnePot pasta Alfredo, Veau de Delphes, Omelette sucrée au rhum), récentes (salade au goût d'ailleurs), inédites (taboulé de printemps, salade de pommes de terre au muscadet, Artichauts et fèves à l'huile de persil et œuf poché, Quiche du couronnement, fricassée de poulet aux carottes) 

Un mois où nous avons continué à fréquenter nos restaurants préférés à Paris, Bouillon Chartier Montparnasse, La fabuica, Les fistons (à St Germain en Laye) et où nous avons découvert et apprécié Le Palais de la Perse et l'Inavoué. A Toulouse, nous sommes retournés chez Il Popolo, Kobe Sushi et à l'Enclos, 

Un mois de belles lectures, avec, en particulier 'Je suis le châtiment' de Giancarlo de Cataldo, 'Ce n'était que la peste' de Ludmila Oulitskaïa, 'Sur l'autre rive' d'Emmanuel Grand et 'Heresix de Nicolas Feuz.

Un mois où, grâce à nos robinets à images, nous avons apprécié séries (Happy Valley, Blackport, Lost luggage) et documentaires, notamment la série Mystères d'archives diffusée par Arte.

Un mois où mes tricots ont un peu traîné, malgré les tricothé chez une amie et la soirée pizza-tricot chez Il Popolo.

Côté Kobo, j'ai composé une sélection éclectique et internationale :)  

Côté Kindle, je vais rattraper mon retard de lecture des cadeaux NetGalley

et côté papier, je vais sans doute me laisser tenter par ces BD en attente depuis quelque temps ... 

J'ai trouvé sa maison ! 

Un jour de balade parisienne entre sortie de salon, Porte de Versailles, et magasin de laines, rue des Plantes, la devanture de cette boutique m'a fait sourire ! 

Pour le nouveau pull de Mademoiselle, j'ai pioché dans mes restes de laines à chaussettes  ...

C'est ainsi que les rayures de ces trois paires de chaussettes de l'Homme seront reprises dans cette marinière ...

Les trois premières rayures sont déjà tricotées ... 

A suivre ! 

Une recette récente préparée à Toulouse pour agrémenter un reste de poulet rôti fut rapidement adaptée à Paris, sur la base d'ingrédients à peine différents !

J'ai pris : 
un filet de poulet Label Rouge
300 g de champignons de Paris blonds
5 cl de vin blanc sec (du Muscadet) 
15 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à café de fécule
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
des pommes de terre cuites à l'eau 

Nettoyer les champignons et couper en lamelles de 3 mm d'épaisseur
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Réserver dans une assiette.
Faire revenir le filet de poulet coupé en lanières dans la même poêle, quand il est tout juste dorer, retirer du feu et réserver avec les champignons.
Verser le vin blanc dans la poêle et faire réduire, ajouter la crème fraîche épaisse et les graines de moutarde. 
Remettre le poulet et les champignons dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes.
Si la sauce est trop liquide, ajouter une cuillère à café de fécule délayée avec un peu d'eau froide. 
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, le temps indiqué sur le paquet, moins 30 secondes.
Egoutter les pâtes, verser dans la poêle et bien mélanger pour les couvrir de sauce.
Déguster 

Lors des balades parisennes, je lève les yeux aux intersections pour débusquer des œuvres d'Invader, et je découvre ainsi, régulièrement, l'évolution de l'orthographe des noms de lieux ... 

Telle la rue de Buci actuelle ... 

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil printanier.

Pour conserver ce plaisir, je poursuis ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de nos séjours grecs !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, la baie de Nauplie ...