J'espérais le finir le week end dernier, mais ce sera pour le prochain ... voilà 10 jours que je ne vous l'avais pas montré .....
Le voilà presque fini

Mais je devais broder un peu hier soir ... et à la place, j'ai surfé !
En plus, il ne reste pas grand chose à broder : 1 renne et demi et aussi une étoile ...

C'est demain l'anniversaire de ma secrétaire, toujours souriante, dynamique et pleine d'entrain !
Comme c'est aussi une brodeuse, je lui ai fabriqué un vide poche brodé selon la recette d'Amandine (idées déco/bourse pliage origami).
En voici la photo : 

et sous un autre angle :

Bon, ça y est on a quasiment terminé les muffins de vendredi - pas aussi bons que les fournées précédentes, donc, même avec le renfort de l'amoureux de Marie qui est parmi nous ce week end, on a eu un peu de mal à les finir ! Surtout ceux à la noix de coco...

Mais pour ne pas rester sur un échec, je viens de faire une nouvelle fournée : la recette (nouvelle bien sûr, je n'ai pas encore épuisé les ressources du bouquin)  du jour a été :
Les muffins à l'orange et à la canneberge.

Il faut :
300 g de farine
225 g de sucre semoule (175 g c'est suffisant ! ) 
1 cuillère à café bombée de levure chimique (Alsa, les petits sachets roses)
1/2 cuillère à café de sel
125 de canneberges fraîches ou surgelées, grossièrement hachées (tous les ans à Noël, j'achète des airelles fraîches chez Mr Carrefour et je les congèle)
le zeste finement râpé d'une orange
2 cuillères à soupe de noix de pécan hachées
225 ml de lait
1 oeuf légèrement battu
3 cuillères à soupe de beurre fondu
 
Préchauffer le four à 230°.

Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Incorporer les canneberges hachées (j'ai juste coupé les airelles en deux), le zeste d'orange haché menu et les noix de pécan

Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre.

Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger rapidement.

A l'aide d'une cuillère à soupe, verser la pâte dans un moule à muffins préalablement graissé si nécessaire (j'ai rempli un moule en silicone de 6 gros muffins et un de 11 petits)

Laisser cuire jusqu'à ce que les muffins aient bien levé et soient fermes (20 mn pour les petits et 25 mn pour les grands dans mon four !).

Laisser refroidir 10 mn dans les moules avant de démouler et de placer sur une grille.
Déguster chauds ou froids.

Complément du 23/1/2006:

Ils sont excellents ! Peut être les meilleurs de tous, les airelles donnent un petit goût acidulé très plaisant !

Parmi les cadeaux de Noël que m'a adressés Marie Hélène de Grenoble, figuraient des épingles à pinkeep d'une extrème finesse.

Vendredi, en faisant les courses, je suis passée chez Midica où j'ai pris de la pâte Fimo rouge, de la rose (qui à l'usage se révèle plus violette que rose d'ailleurs !) et de la blanche en ayant en tête de faire des petites roses rouges  qui complèteraient bien l'échange de la Saint Valentin.

Voilà le résultat de mes premiers essais, les petites roses rouges :

C'était pas mal pour un premier essai, mais après avoir réexaminé celles reçues à Noël ... ce n'était pas à la hauteur !

Alors samedi, je suis allée acheter deux nouveaux pains de pâte Fimo (verte et jaune) et j'ai fait de nouveaux essais hier après midi.

Voilà à quoi ressemblent les nouvelles  :
Je suis assez fière de mon premier essai d'aiguilles décorées !

Même si je n'arrive toujours pas à la cheville de l'artisane de la région grenobloise.

Aujourd'hui, ce n'est pas une, mais deux fournées de muffins que j'ai cuisinées, selon les désirs de Marianne !
 
J'ai commencé par les plus longs à préparer, ceux qui nécessitaient de la compote de pommes - à utiliser froide - et donc dès 7 heures du matin (un jour où je ne travaillais pas !!!), je me suis attelée à la préparation de la compote.

Après le ménage, les courses et la lessive de la matinée, j'ai préparé la première fournée
Les muffins à la compote de pommes nappés de muesli.

Il faut :
300 g de farine
100 g de sucre brun (j'ai pris de la cassonade ambrée)
1 cuillère à café de levure chimique (Alsa, les petits sachets roses)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
4 cuillères à soupe de beurre fondu
300 g de compotes de pommes (maison, c'est meilleur ...)
50 ml de lait
1 oeuf légèrement battu
75 g de muesli (j'ai piqué des Jordan's Fraise ... les céréales du petit déj' de Bernard !)

Préchauffer le four à 220°.
Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sucre brun, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la noix muscade, la cannelle et le sel.
Dans un autre récipient, mélanger le beurre, la compote de pommes, le lait et l'oeuf.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger rapidement.
A l'aide d'une cuillère à soupe, verser la pâte dans un moule à muffins préalablement graissé si nécessaire (j'ai rempli un moule en silicone de 6 gros muffins et un de 11 petits)
Saupoudrer les muffins de muesli émietté.
Laisser cuire jusqu'à ce que les muffins aient bien levé et soient fermes (15 à 20 mn pour les petits et 30 mn pour les grands dans mon four !).
Laisser refroidir 10 mn dans les moules avant de démouler et de placer sur une grille.
Déguster chauds ou froids.

Nous les avons goûtés ce soir : ils sont excellents, un goût 'd'authentique muffin de là-bas' .... Les pommes, la cannelle .... Mmmh je me suis fait mal ce soir ... j'ai été faire un tour sur le site du Cracker Barrell ... Vivement qu'on y revienne !